Nhoque nosso de cada dia 29...

Segundo uma antiga lenda popular, comer nhoque no dia 29 traz sorte e dinheiro durante todo o mês seguinte. Basta colocar uma nota de qualquer valor embaixo do prato e mentalizar coisas positivas.

Alguns supersticiosos comem apenas sete nhoques, mastigando sete vezes cada um. Outros devoram tudo, pois julgam importante não haver sobra...

Para os adeptos do nhoque da furtuna, a tradição teria surgido na Itália, terra natal do prato. Para os incrédulos, ela teria começado aqui pela América do Sul mesmo, como uma estratégia de restaurante que precisavam aumentar sua clientela...

Diversas são as lendas que rondam esse prato bastante popular. Acreditando ou não, por que não aproveitar o dia de amanhã para colocar a mão na massa (literalmente!!)?? O vídeo abaixo ensina a receita passo-a-passo! É de dar água na boca... hummmmm!

Os restaurantes da região também entram no clima do dia 29 e oferecem diversas opções do prato - das mais simples às mais sofisticadas. Para quem conferir de perto:

Buonassera: Rua Araribóia, 253, São Francisco.
Buzin: Rua Gal. Pereira da Silva, 169, Icaraí.
Jambeiro: Rua Presidente Domiciano, 131, Ingá.
La Mole: Av. Jornalista Alberto Francisco Torres, 521, Icaraí.
Spoleto: Rua Gal. Pereira da Silva, 147, Icaraí.

Postado por Raquel Thomaz.

Temakis de todas as nacionalidades e gostos!

Não sou um grande conhecedor da culinária oriental, mas tenho ouvido falar que os temakis já são há algum tempo a nova febre no ramo das fast-food japosesas. Os sushis de diversos sabores, que são enrolados em algas na forma de cones, agora ganham também a companhia de vários quitutes no mesmo estilo, agradando assim a galera que torce o nariz para peixe cru.
Vários restaurantes e lanchonetes tiraram os cones da culinária japonesa e invadiram diversos outros tipos de cozinhas. Já existem cones de pizzas, cones arábes enrolados no pão sirío, com pastas de carnes e folhas, enroladinhos italianos e mexicanos formados por diferentes queijos e massas típicas. E claro como não poderia faltar, deliciosas sobremesas, como por exemplo, os temakis de harumaki (massa de rolinho primavera) recheados com cremes de morango, avelãs, cream cheese, nutella, geléias e frutas .

O Nakami, primeiro restaurante especializado na iguaria japonesa a inaugurar em Niterói, já adotou a nova tendência. O temaki de nutella com morango é um dos mais vendidos da loja, e custa R$ 9,50. O diferencial é a sua casca frita, contrastando com o recheio gelado. O cardápio da rede já possui mais de 20 variados sabores, entre doces e salgados.

Outra temakeria famosa, a Koni Store, que possiu duas filiais na cidade, uma no Plaza shopping e outra em Icaraí, promoveu, inclusive uma festa com direito a DJ, tudo para celebrar o lançamento de dois novos sabores. Um dos destaques é o koni mexicano, chamado de Guacaflakes que vem com guacamole e flocos de milho, custa R$ 8,50.

O Nakami fica na rua Miguel de Frias, 37, Icaraí. Telefone: (21) 2620-6002.

O Koni Store fica no Niterói Plaza Shopping, na rua XV de Novembro, 8, Centro.

Postado por Wagner Ventura

Santa cafeína!

Pessoal, este post nesta segunda feira chuvosa e preguiçosa tem tudo a ver com o assunto de hoje: café! Parceiro há décadas do brasileiro no café da manhã, e amigo de muitos que precisam se manter acordados por algum motivo, e recorrem a bendita e viciante caféna.

Mas engana-se quem pensa que esta bebida, tão apreciada no mundo todo e que já chegou a ser a segunda commodity mais negociada no mundo em valor monetário, fique apenas em xícaras, diversas receitas podem ser feitas com o bom e velho cafezinho. Este ano, por exemplo, ocorreu o 1° Circuito Gastronômico Premier, onde 10 restaurantes de Niterói, e mais 7 do Rio de Janeiro apresentaram em seus cardápios o café como base para pratos principais, sobremesas e bebidas quentes. A fazenda Cachoeira Alta, em Minas Gerais, que produz café desde 1971, abasteceu o evento com grãos de sua marca Premier.

Em Niterói os participantes foram os conhecidos Bistrô Mac, Confeitaria Beira Mar, Parador Bistrô, Amantícia, Buono Café, Compão, Gruta de Santo Antônio, Petrus Restaurante, Old West e Bem Dito. Entre os destaques mais em conta posso citar a deliciosa trufa de café da Amantícia, que sai por R$ 3,20, o drink Irsih Coffe Premier do Bem Dito por R$ 9,50 ou até mesmo uma salada de frutas com sorvete de café da Compão a módicos R$ 4,90. Para quem quiser se aventurar em um prato principal sugiro o Bloutine de Frango Premier do Petros Restaurante a aceitáveis R$ 18,90.

Segue um vídeo bem bacana sobre uma reportagem que saiu no programa Fantático sobre drinks de café: http://br.youtube.com/watch?v=diQtOtHnXMs

Serviço:
Petrus Restaurante - Rua Álvaro Caetano, 908 - Camboinhas - Complexo Tio Sam - Niterói. Tel 21 2619-9520. Horário de funcionamento: dom a dom. 6h a meia noite. Forma de pagamento: dinheiro, cheque e todos os cartões de crédito e débito.

Compão - Rua Coronel Moreira César, 122 - Tel 21 2714-8477. Horário de Funcionamento: Dom a dom - 8h às 24h.Forma de pagamento: cartões de crédito (Mastercard, Visa e American Express), cartões de débito (Visa Electron, Mastercard Maestro e Redeshop), tíquete (VR, Sodex, Green Card, TR e Visa Vale) e dinheiro.

Bem Dito - Avenida Quintino Bocaiúva, 217 - São Francisco - Niterói - Tel 21 2710-4397. Horário de funcionamento: seg a sáb: 17h às 2h; dom: 15h às 2h Forma de pagamento: cartões de crédito (Visa, Mastercard e American Express), cartões de débito (Visa Electron e Redeshop), tíquete (Visa Vale) e dinheiro.

Amantícia - Av. Rui Barbosa, 29 - loja 102 - São Francisco - Niterói - Tel 21 2722 -8078. Horário de funcionamento: seg a sáb: 9h às 20h, dom: 9h às 14h30. Forma de pagamento: cartões de débito (Mastercard Maestro e Visa Electron), cheque e dinheiro.

Postado por Wagner Ventura

Arroz-de-festa bem acompanhado!

Na língua italiana, risotto significa arroz pequeno. Reza a lenda que a receita nasceu por acidente em 1574, quando um pacote de açafrão caiu acidentalmente dentro de uma panela de arroz. Além da cor dourada, ali surgiu um sabor diferente... Desde então, o prato é presença garantida nas mesas ao redor do mundo. Bom, se essa história aconteceu ou não, a única certeza que temos é que o risoto é um dos pratos mais práticos que existem. De simples modo de preparo, é uma ótima opção para aquela visita que resolveu aparecer ao meio-dia ou para um jantar rápido...

São diversas as possibilidades que podem ser criadas para o prato. O vídeo a seguir ensina como preparar a "base do risoto". A partir daí, basta soltar a criatividade!! Vale a pena prestar bastante atenção nas dicas. A chef ensina que o arroz não deve ser lavado para evitar que a característica original dos grãos se perca. Já o caldo deve ser adicionado aos poucos, para que se chegue ao ponto certo. O fogo alto é outro segredinho importante para se obter o sabor exato.



Para aqueles que não estiverem dispostos a se aventurar na cozinha, seguem alguns restaurantes da cidade que oferecem variadas versões do prato:

Buonasera: Rua Araribóia, 253, São Francisco.
Ícaro: Rua Miguel de Frias, 106, Icaraí.
Olimpo: Estação Hidroviária Charitas, 2º piso.
Parador Bistrô: Rua Cel. Moreira Cesar, 241, Icaraí.
Spoleto: Rua Gal. Pereira da Silva, 147, Icaraí.
Verdana Grill: Av. Quintino Bocaiúva, 603, Charitas.


Postado por Raquel Thomaz.

Delícias do fundo mar para sua mesa!

Gente, estava fazendo uma pesquisa sobre a importância histórica e cultural do Cine Icaraí para Niterói, quando descobri outro importante ponto da cidade: o Mercado de São Pedro! Sempre ouvi falar desde mercado como sendo um lugar onde se podia achar peixes frescos e a bom preço, mas nunca tinha visitado o lugar.

Como eu adoro um peixinho, decidi ir na manhã do último sábado, e não me arrependi! Pra quem gosta de peixes e frutos do mar, é uma excelente dica! O lugar é simples, mas muito grande, com dezenas de bancas com os comerciantes gritando, parece uma feira livre, só que de frutos do mar. A variedade é impressionante, eu que cheguei antes das 10 horas da manhã, pude aproveitar camarão, polvos, lulas e uma infinidade de peixes todos bem fresquinhos.

A farta oferta deixa os clientes à vontade, inclusive pra pechinchar o preço dos produtos, o que no final representa uma boa economia. O Mercado que tem mais de 30 anos passou por uma revitalização ano passado, pra competir com a queda dos preços da carne e do frango, e continua sendo um sucesso.

Segundo alguns comerciantes a média de público é de 4 mil a 5 mil pessoas por semana, e até "chefs" de cozinha costumam fazer suas compras ali! A grande maioria vinda do Rio, clientes estes que podem inclusive desfrutar de suas compras nos 6 restaurantes existentes no andar de cima e fazer uma boquinha ali mesmo.

O mercado de peixes esta presente desde 1971, na Rua Visconde do Rio Branco, 75, há menos de 10 minutos da saída da ponte. Abre sempre as 6 da manhã, e fecha de terça a sexta ás 18 horas, aos sábados ás 16 horas e aos domingos ás 13 horas. Mas chegue cedo pra aproveitar melhor!

Postado por Wagner Ventura

Receita de vovó

Bom...vou dividir com vocês aqui uma receita da minha avó. Muito prática e gostosa que além de gastar poucos ingredientes é fácil de fazer e tudo que você vai precisar custa baratinho.

Bolo de Batata

Massa:

• algumas batatas - o suficiente para forrar a travessa e cobrir o recheio... como num empadão, mais ou menos 1 quilo, ou aproximadamente umas 6 ou 7 batatas grandes já dão;
• 1 ovo inteiro;
• 1 xícara de trigo;
• manteiga 1 colher;

Misture todos os ingredientes (a batata tem que ser amassada como um purê) até formar uma massa sequinha, minha avó disse que se for um ovo grande basta colocar a gema. Unte a forma e cubra com a massa.
Pré-aqueça o forno a 180º.
Para o recheio:

• 1/2 quilo de carne moída;
• meia cebola picadinha;
• meio tomate picadinho;
• 1 ovo cozido picadinho;
• tempero a gosto.

Refogue ou refogue a cebola em um fio de óleo com alho picadinho a gosto, e não esqueça do sal. Quando o alho estiver douradinho coloque a carne moída. Cozinhe a carne colocando água sempre que estiver grudando no fundo da panela. Não precisa encher de água...só o suficiente para continuar cozinhando. Coloque o tomate e mexa bem. Espere a carne começar a corar. Vocês irão ver que ela fica sequinha e mais moreninha. No final pique o ovo cozido e misture a carne já pronta. É bom deixar ela bem sequinha porque ela vai dentro da massa, na travessa.

Coloque o recheio em cima da massa na travessa e tampe com o resto da massa que sobrou. Passe uma gema misturada com manteiga em cima para dourar.
Coloque no forno e espere até a parte de cima dourar. Não coloque no forno muito alto. Para se certificar que a massa está boa use um palito de dente. Se a massa não grudar no palito quando você enfiar ele no bolo é por que já está bom.

Onde comprar ingredientes?

Sendas - Rua Paulo Alves, Ingá;
Sendas - Plazza Shopping, Avenida Rio Branco, centro;
Carrefour - Rua Visc Rio Branco, 239 - perto do Mercado de São Pedro;
Prezunic - Rua Coronel Moreira Cesar, 414 A, Icaraí
Extra - Rua Desidério de Oliveira, S/N, centro;
Supermercado Real de Itaipu - Estr Paciência, 1465, Maria Paula;
Imperio Banha - Rua Doutor Mario Viana 663, St Rosa;



Postado por Carol Ferreira

Receita imperdível

Queria publicar antes mas não deu.

Achei essa receita perfeita...dá vontade de lamber o monitor!




Testem só...muuuuuuito gostosaa!!!


Bom apetite!

Nhammm

Postado por Carol Ferreira